Alimentados por Granos del Medio Oeste

USDA Superior, Angus de Omaha Steaks & USDA Primera

Cortadas a Mano Según Especificaciones

Empaques de Tamaños Pequeños

	Solomito Peso Final: 1.13-1.81 Kg Procesamos el solomito comenzando con una pieza de 2.27 Kg o más. Toda la grasa y la piel plateada son removidas. La cola (punta) será cortada exhibiendo un mínimo de 2.54 cm en diámetro.
Tiras de Bistec sin Hueso Corte Central Peso Final 1.81-2.72 Kg El borde de grasa es removido. Cobertura de grasa de .318 cm no excederá de .635 cm en cualquier punto. El producto tendrá las orillas recortadas. El Tendón de Nucci (5.08 cm de cartílago) ha sido removido en este producto.
	Tiras de Bistec sin Hueso Corte Central Peso Final: 2.72-3.63 Kg Recortada 2.54 cm desde el núcleo (ojo). Grasa cubierta de .318 cm no excederá de .635 cm en cualquier punto. Este producto puede ser ordenado con el Tendón de Nucci (cartílago) removido.
Tiras de Bistec sin Hueso Peso Final 4.54-5.44 Kg Recortada 2.54 cm desde el núcleo (ojo). Grasa cubierta de .318 cm no excederá de .635 cm en cualquier punto. El producto tendrá las orillas recortadas. Este producto puede ser ordenado con el Tendón de Nucci (cartílago) removido.
	Bistec de Ribeye sin Borde de Grasa Peso Final: 3.63-4.54 Kg Toda la grasa en exceso es removida. No borde.
Bistec de Ribeye - 5.08 cm Borde de Grasa Peso Final 4.54-5.44 Kg Toda grasa en exceso será removida. Viene con la Marca de USDA. Máximo del borde de grasa de 5.08 cm.
	Solomo de Nalgas Alta Corte Central (Cima removida) Peso Final: 2.27-3.18 Kg La cima del solomo es removida. Cubierta de grasa de .318 cm. No excederá de .615 cm en cualquier punto. Producto final será cuadrado al final de la cadera.

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