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FoodService Division



Ribeye Asado de Primera Calidad
1" Lip on, Completamente Cocinado

Código del
Producto
Tamaño Piezas
por caja
Peso Neto
de Caja
en Kg
0814381 aprox.
5.46 Kg.
2 10.91


Instrucciones de Preparación para el
Ribeye Pre-cocinado de Primera Calidad

1. Descongele el asado.
2. Pre-caliente su fuente de calor a mediano alto.
3. Re-caliente a su cocido deseado usando el diagrama que está abajo.
4. Corte y sirva

Instrucciones para Cocinar
Cocido
Deseado
Color
Interior
Temperatura
Interna*
Apariencia de superficie
Cruda Roja 120°F Gotas de jugos rojos se forman en la superficie
Semi-cruda Roja 120-140°F Jugos rojos se forman en la superficie
Semi-cocida Rosada 140-150°F Jugos rosados se forman en la superficie
Semi-bien cocida Mayormente marrón,
un poquito rosada
160°F Jugos marrones y rosados en la superficie
Bien cocida Marrón 170°F El jugo, sí está presente, será marrón
* Temperatura Interna fue medida con un termómetro de cocina sencillo.
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